পসরা / লেখা / পদার্থ, পরমাণু ও বিক্রিয়া
পদার্থ, পরমাণু ও বিক্রিয়া
মিশ্রণ আর যৌগের পার্থক্য কী?
লবণ-পানি আর পানির অণু দেখতে একই রকম তরল হলেও ভেতরের গঠন এক নয়।
মিশ্রণে পদার্থগুলো রাসায়নিকভাবে নতুন পদার্থ না হয়ে পাশাপাশি থাকে; অনুপাত বদলাতে পারে এবং অনেক ক্ষেত্রে ছাঁকা বা বাষ্পীভবনের মতো ভৌত পদ্ধতিতে আলাদা করা যায়। যৌগে মৌলগুলো নির্দিষ্ট অনুপাতে রাসায়নিক বন্ধনে যুক্ত হয়ে নতুন বৈশিষ্ট্যের পদার্থ তৈরি করে।
সহজ করে ধারণাটি
মিশ্রণে পদার্থগুলো রাসায়নিকভাবে নতুন পদার্থ না হয়ে পাশাপাশি থাকে; অনুপাত বদলাতে পারে এবং অনেক ক্ষেত্রে ছাঁকা বা বাষ্পীভবনের মতো ভৌত পদ্ধতিতে আলাদা করা যায়। যৌগে মৌলগুলো নির্দিষ্ট অনুপাতে রাসায়নিক বন্ধনে যুক্ত হয়ে নতুন বৈশিষ্ট্যের পদার্থ তৈরি করে।
লবণ-পানিতে পানির সঙ্গে লবণ মিশেছে, কিন্তু লবণ অণুর গঠন বদলে পানি হয়নি। পানির অণুতে হাইড্রোজেন ও অক্সিজেন রাসায়নিকভাবে যুক্ত; শুধু ছেঁকে আলাদা করা যায় না।
একটি পরিচিত উদাহরণ
বালি ও লবণ মিশিয়ে পানি দিলে লবণ গলে যায়, বালি নয়। নিরাপদে ছেঁকে বালি আলাদা করা যায়; পানি শুকিয়ে লবণও ফেরত পাওয়া যায়।
নিজে দেখে শেখো
প্রাপ্তবয়স্কের সঙ্গে বালি, পানি ও লবণের ছোট মডেল করো। মিশ্রণ মুখে দিও না, আর গরম করে বাষ্পীভবন করতে হলে বড়দের সাহায্য নাও।
সংক্ষেপে কিছু প্রশ্ন
বাতাস কি মিশ্রণ?
হ্যাঁ। বাতাসে নাইট্রোজেন, অক্সিজেন ও অন্যান্য গ্যাস মিশে থাকে; তাদের অনুপাত পরিবেশভেদে বদলাতে পারে।